Artikelen door Jeff Dadema

Van bestelling opnemen naar adviseren

“Gemiddeld kijkt een gast slechts 110 seconden op de menukaart en kiest dan het bekende veilige gerecht.” In de meeste restaurants krijg je als gast vrijwel direct de menukaart overhandigd. Je kunt dan wachten op het standaard “Heeft u al een keuze kunnen maken?” enige tijd later. Als je pech hebt wordt er bij het […]

Power to the cleaners!

(blog op Facto Online) Hoe vaak komen schoonmakers in uw organisatie in contact met klanten? Waarschijnlijk veel vaker dan u denkt. En communiceren ze dan of blijven ze angstvallig op de achtergrond? Schoonmakers kunnen een veel grotere invloed hebben op de beleving van uw klanten. Schoonmaak is een belangrijke tak van sport binnen de facilitaire […]

Wordt u al (niet) geholpen?

Beste dames en heren in de winkels van Nederland, klanten willen gewoon goed geholpen worden. Dus kom in actie en gebruik je kennis en expertise om van iedere klant een blije ambassadeur van jouw winkel en/of merk te maken! De klant z’n gang laten gaan Wat is het toch dat in meer en meer winkels […]

Doe de ‘Bitterballentest’

Gepubliceerd op MissetHoreca.nl    Mijn blog gaat dit keer over bitterballen. Hoewel het mij niet zo zeer te doen is om de bitterbal zelf. Natuurlijk wel zo fijn als deze bal van goede kwaliteit is natuurlijk, maar dat laat ik dan weer graag aan anderen over dat te beoordelen. Mij gaat het om de communicatie, […]

Gevers en krijgers

Wat is dat toch dat de meeste mensen vooral bezig zijn met krijgen en moeite schijnen hebben met geven? Geeft u eigenlijk wel eens? En dan doel ik niet op geld geven aan een goed doel, maar geeft u? Directe familieleden tellen niet mee, daaraan geven de meeste mensen namelijk wel. Nee, met geven bedoel […]

Van groep naar team

We noemen een groep mensen die samen op een afdeling werken al snel een team, maar is dat ook echt een team of beter gezegd een echt team? In de meeste gevallen niet. Want om een echt team te zijn is meer nodig dan toevallig samen op dezelfde afdeling werken. Hetzelfde geldt eigenlijk ook voor […]

De terras survivallaar

De lente is begonnen, de terrasjes nemen weer snel in aantal toe. Heerlijk om weer in de zon te kunnen zitten en mensen kijken. Ik doe dat graag. Mensen kijken en dan niet alleen passanten, wat al heel erg leuk is, maar vooral ook naar de werkende terraskelners en serveersters. Ik verheug me er al […]

Vergroot de voorsprong

Column van Jeff Dadema uit MissetHoreca Waarom kiezen gasten specifiek voor uw restaurant? En waarom kiezen ze voor uw buren? De kaart en de inrichting van uw zaak zijn daarbij van essentieel belang, evenals de manier waarop u met potentiële gasten omgaat. 10 concrete praktische tips om uw voorsprong op de concurrentie per direct aanzienlijk […]