Wat Generatie Z wil veranderen aan werken in de Horeca

“Empowering a great generation!

Zoals je wellicht weet geef ik al een aantal jaar trainingen en Masterclasses in ‘Leidinggeven aan Generatie Z‘. Ontstaan vanuit de vraag van veel leidinggevenden, die het lastig vonden de GenZ-ers in hun team succesvol aan te sturen. In deze trainingen en masterclasses, waar overigens ook regelmatig GenZ-ers aan deelnemen, gaat het vooral om hoe om te gaan met deze unieke generatie en de manier waarop GenZ-ers naar de wereld en werken kijken.

Er zijn veel vooroordelen over Generatie Z
Er zijn veel vooroordelen over Generatie Z. Zo worden ze vaak als ongeïnteresseerd ervaren en als verwend. Er wordt gezegd dat GenZ-ers liever lui dan moe zijn en dat ze minder loyaal zijn dan eerdere generaties. Dat ze alles denken te weten en eigenlijk weinig echt weten. Dat ze aan hun mobiel vastgekleefd zitten en vooral geen verantwoordelijkheid willen nemen. Kortom het lijkt wel of je er als leidinggevende maar weinig mee aan kunt. Maar dat beeld klopt in de meeste gevallen niet. Generatie heeft behoefte aan ruimte voor eigen initiatief, aan oprechte aandacht, en aan leiderschap dat begeleidt in plaats van dicteert. Als we hen die ruimte geven, ontstaat er iets bijzonders. Dan zie je jonge mensen die niet alleen meedoen, maar die meebouwen. Aan sterke teams, betere dienstverlening, meer gastvrijheid, innovatie en werkplezier.

Mondig maar toch ook niet
GenZ-ers zijn als generatie erg mondig, soms zelfs activistisch en strijdbaar. Maar kijk je naar GenZ-ers als individu dan is er ook veel onzekerheid. Generatie Z (geboren tussen 2000 en 2015) worstelt aanzienlijk meer met onzekerheid, prestatiedruk en mentale belasting dan eerdere generaties.

Een belangrijke oorzaak is dat GenZ-ers zijn opgegroeid in een wereld waarin vergelijking altijd binnen handbereik is. Via sociale media zien zij voortdurend de hoogtepunten van het leven van anderen. Waar eerdere generaties zichzelf vooral vergeleken met mensen uit hun directe omgeving, vergelijkt Generatie Z zich dagelijks met duizenden anderen. Dat kan het gevoel versterken dat je nooit goed genoeg bent, nooit succesvol genoeg bent of achterloopt op anderen.

Daarnaast leven we in een tijd van voortdurende verandering en onzekerheid. Denk aan de financiële crisis, klimaatvraagstukken, woningnood, de coronapandemie en een snel veranderende arbeidsmarkt. Voor veel Gen Z’ers voelt de toekomst daardoor minder voorspelbaar dan voor eerdere generaties.

Ook de opvoeding speelt een cruciale rol. Veel GenZ-ers hebben ouders gehad die sterk betrokken waren bij hun ontwikkeling en hen wilden beschermen tegen teleurstellingen, zogenaamde ‘Curling ouders’. Dat heeft veel voordelen gehad, maar soms minder ruimte gegeven om zelf fouten te maken, risico’s te nemen en te ontdekken dat je meer aankunt dan je denkt. Juist door vallen en opstaan groeit zelfvertrouwen.

Op de werkvloer zie je deze onzekerheid terug in gedrag zoals: Veel behoefte aan bevestiging. Regelmatig checken of ze het goed doen. Angst om fouten te maken. Moeite met lastige gesprekken voeren. Terughoudendheid om initiatief te nemen als verwachtingen niet duidelijk zijn en een hoge mate van behoefte aan feedback en coaching.

Tegelijkertijd wordt deze generatie soms onterecht als kwetsbaar bestempeld. Veel Gen Z’ers zijn juist zeer bewust, sociaal betrokken, ondernemend en leergierig. Ze willen groeien, maar hebben daarbij behoefte aan duidelijkheid, veiligheid en begeleiding. Wanneer die basis aanwezig is, nemen ze vaak verrassend snel verantwoordelijkheid.

Generatie Z aan Zet
Juist om GenZ-ers te empoweren en te helpen zich te ontplooien en te leren de onzekerheid achter zich te laten zijn we recent bij Bij ZiN Inspiratielab van Sligro Food Group met een nieuwe training gestart, ‘Generatie Z aan Z’. De Horeca is de branche bij uitstek waar het grootste deel van de medewerkers uit deze generatie afkomstig is. En ZiN Inspiratielab, de broedkamer en opleidingscentrum van de Horeca, is de uitgelezen plek om dat te doen.

Afgelopen week was de eerste editie, met nagenoeg alleen leidinggevende GenZ-ers, die natuurlijk al wat meer ‘empowered’ zijn dan de gemiddelde medewerker. Het was echt een geweldige dag. Zo hebben we o.a. ook stilgestaan bij wat Generatie Z zo sterk maakt en toevoegt. Getraind op ‘het gesprek aangaan’, zelf ongewenste situaties oplossen, zelf meer waarde toevoegen vanuit je ‘persoonlijke missie’ en feedback geven.

Wat willen wij veranderen aan werken in de Horeca?
Wat veel leidinggevenden lastig vinden is dat GenZ-ers ‘alles in twijfel trekken’ en in discussie gaan. Dat is dan misschien op dat moment irritant, maar het is ook waanzinnig interessant. Want veel vragen zijn, als je het goed beschouwd eigenlijk volkomen terecht. Zo is het in de Horeca eerder regel dan uitzondering dat wanneer je tot 21.00 uur op het rooster staat, het lang niet zeker is dat je ook echt klaar bent en weg kunt om 21.00 uur. Wij, eerdere generaties, vinden dat heel normaal en we zijn eraan gewend. Maar in geen enkele andere branche geldt dit. En het is lastig dingen plannen naast je werk, als je niet weet of je wel of niet weg kunt. Terwijl GenZ-ers andere dingen, buiten werk, meestal net zo belangrijk vinden. Het is daarom verstandig om echt te luisteren en de vragen serieus te nemen. Als branche kunnen we veel leren van deze generatie, ze denken vernieuwend!

Dus heb ik de eerste groep de vraag voorgelegd: Wat zou jij willen veranderen aan werken in de Horeca als jij dat zou mogen bepalen. Hier kwamen de volgende punten uit naar voren:

1. Meer respect van gasten.

2. Meer openheid en eerlijkheid naar elkaar (binnen teams).

3. Meer waardering en een hoger salaris.

4. Betere werktijden en planning (met name ook verder van tevoren bekend).

5. Geen QR-codes meer (dat werkt vreselijk en is niet gastvrij).

6. Meer pauzes (niet alleen voor rokers).

7. Vaste eindtijden.

8. Keuken en bediening één team.

Wat veel GenX-ers, Pragaten en Millenials zich niet realiseren is dat over een paar jaar Generatie Z zo bepalend is dat de zaken die zij belangrijk vinden leidend zullen worden. Verandering is een zekerheid, altijd. We doen er dan ook goed aan meer te luisteren en te bekijken wat we met de input van Generatie Z kunnen. En hoe we de Horeca (weer) een aantrekkelijkere branche kunnen maken om in te werken!

Uiteraard is dit (nog) geen representatieve weergave, het is slechts gebaseerd op de mening van een kleine groep. Ook in de volgende trainingen ‘Generatie Z aan Zet’ zal ik het daarom verder in kaart brengen, zodat de aandachtspunten nog veel duidelijker en representatiever worden. Doe als ondernemer of leidinggevende nu alvast je voordeel met de vernieuwende blik op je zaak van de GenZ-ers in je team!

Veel succes!

Jeff Dadema
Managing Director
Letsgoactive training groep

 

Wil je met je team aan de slag met Leidinggeven aan Generatie Z? Wij helpen je daar graag mee. Werk je in de Horeca en wil je zelf een keer deelnemen aan onze trainingen bij ZiN Inspiratielab? Dan vind je hier de links: Training Leidinggeven aan Generatie Z, of aan de Training Generatie Z aan Zet (alleen voor GenZ-ers!)
Wil je advies over een training? Neem dan alsjeblieft even contact met ons op, wij helpen je graag!